從成本上考慮的話，節能開水器比較合算。現如今消費者對餐飲的要求比較高，特別是對食物原材料的要求也比較高，特別是廚房用水方面。廚房健康用水能為整個餐廳加分不少。而在快餐廳、酒吧等場所也都會用到節能開水器。

節能開水器采用的是全電腦控制，它能在定好的時間下進行加熱，要是有需要的話可以一個星期定七天加熱，然后在一天中進行加熱時段，注意夜間或者是非工作時間可以不用設置加熱，這樣的一種工作方式能減少無效工作50%。