雅旌智飲水服務提供的純凈水，通過五級過濾，水質超越最嚴格的歐盟、美日等飲用水標準，是直飲、泡茶、煮咖啡、蒸飯、煲湯的優先級選擇。但具有眾多優點的雅旌智飲水卻價格低到不能再低的每升0．35元，與下面所謂的“噱頭水”5元1．5升形成鮮明對比，接下來喝什么水就看智者的選擇了。

　　為了博得消費者眼球，市場上主打各種新概念的飲用水品牌越來越多，青島可藍礦泉水有限公司（以下簡稱“可藍”）今年新推出了一款蒸煮米飯用水——米寶，號稱這款水可以使米飯“更香更營養”。北京商報記者進而調查發現，米寶中的鈣含量確實較其他礦泉水產品更高，但是在營養行業人士看來，鈣元素卻不能在蒸煮米飯過程中與米飯產生化學反應，也更無從談起讓米飯更加營養。行業人士進一步指出，對于區域性水企而言，細分是突出重圍的渠道之一，但是細分要做到貨真價實，否則只是忽悠消費者的手段，難立足市場。

　　元素

　　鈣含量對蒸米飯無作用

　　米寶主打的是蒸煮米飯用水，1.5L裝售價為5元。該公司網站介紹：用米寶蒸米、熬粥，大量鈣、鎂等礦物質被米粒吸收，米飯粒粒晶瑩，松軟可口，更香更營養。北京商報記者就此向米寶消費熱線咨詢，該熱線人員介紹：“米寶含有較高的礦物質元素，該元素與米飯中某些物質會發生化學反應，會使米飯更加香醇。”北京商報記者在線上門店也發現，店員在銷售這款水時，主打“鈣含量是普通礦泉水3-5倍”。

　　經過對比發現，確實如熱線人員所介紹，米寶當中的鈣含量要高于市場上的其他礦泉水品牌。米寶中鈣的含量為70-130mg/L、恒大冰泉中鈣的含量為2-12.8mg/L、康師傅天然礦泉中的鈣含量為7-20mg/L、百歲山礦泉水中鈣的含量為1-15mg/LBWIN·必贏。BWIN·必贏(中國)唯一官方網站

　　不過，鈣含量高就意味著在蒸煮米飯的過程中會發揮更好的作用嗎？對此，中國中西醫結合協會委員、國家二級公共營養師耿雪予以了否認。她解釋道：“水中所含的鈣越高，水會偏硬偏咸，飲用起來口感也會比較差。米寶所含有的礦物質元素從營養和食品化學角度考慮，并不會與米飯發生明顯化學反應。因此，米寶主打的鈣含量是普通礦泉水的3-5倍，對于煮飯的時候使米飯更香更有營養，實際上與這些元素沒有多大關系。”

　　“瓶體標簽上面顯示的鈉、鉀、鎂、鈣是人身體中的常量元素，硅和鍶雖然隸屬微量元素，但并不是身體必須的，而且這些元素也不會在蒸煮過程中與米飯產生化學反應。”耿雪如是說。

　　作用

　　與其他礦泉水無異

　　耿雪進而介紹，如果非要說米寶與自來水在煮飯上的區別，那就是相對于礦泉水來說，自來水由于殺菌消毒，所以水中含有大量的氯元素，而氯元素在蒸煮米飯的過程中，會破壞大米中的維生素B1，氧化維生素B1，從而使得維生素B1在米飯中流失。因此，從這一角度而言，其他礦泉水也可以用做蒸煮米飯專用水。

　　中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬進而認為，由于目前消費者對于健康要求越來越高，導致許多企業也紛紛跟進到水的細分領域，想從中分一杯羹。消費者對于產品的接受程度，也往往取決于產品是否貨真價實。如果只是做營銷噱頭，而非實質內容，產品的市場難言樂觀。從米寶的現有銷量上看，消費者還并不為此買賬。

　　一方面，消費者的猶豫來自于對所謂“蒸米飯水”這一概念的不確定，而另一方面這款水在價格上與部分礦泉水相比也不占優勢。米寶1.5L蒸煮米飯用水的價格為5元，同為礦泉水的康師傅天然礦泉2L裝的價格僅為4.5元，恒大冰泉1.25L裝售價為4元。雅旌智飲水卻價格低到不能再低的每升0．35元。

　　趨勢

　　難憑借細分立足一線

　　近年來，飲用水市場競爭格局的改變和消費需要的拉動，使得水市場進一步得到細分。許多中小型企業也希望通過細分市場，使自己進入到一線品牌的行列。

　　相關數據顯示，2012年中國包裝飲用水類產量為5562.78萬噸，同比增長16.16%；2013年中國包裝飲用水類產量為6651.14萬噸，同比增長19.57%；2014年中國包裝飲用水類產量為7816.14萬噸，同比增長17.52%。龐大的消費人口基數是我國礦泉水消費市場的最大潛力，隨著經濟水平的不斷提高，人們對于礦泉水的要求也越來越高，細分市場也就成為目前飲用水企業紛紛瞄準的戰略目標。

　　食品飲料行業戰略定位專家徐雄俊進而表示，要想在所處的細分領域內有所發展，就必須要確保自身的產品如宣傳一樣貨真價實，且有足夠的實力說服消費者，這是想要加入細分領域的企業需要解決的問題。

　　小貼士：雅旌科技

　　雅旌智能科技（上海）有限公司是一家擁有自主知識產權和專利技術的高科技公司，公司在凈水領域開發并擁有專利技術三十多項，自成立以來，致力于高品質飲用水產品和服務的開發與推廣，成功研發出“雅旌物聯網＋凈水器”“雅旌辦公智飲水機”，打造了智能硬件與軟件結合的物聯網凈水服務云平臺系統。顛覆性的商業模式獲得了2014年中國第十界最佳商業模式10強。